Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
La famille Brochet débute la culture de la vigne au milieu des années 1940 et lance la marque Brochet-Hervieux, défendue avec brio par Alain Brochet, bien connu des fidèles lecteurs du Guide. À présent, ses fils Louis et Vincent exploitent leurs propres marques, le second depuis 2010. Comme son père, il est installé à Écueil, village situé sur le flanc nord de la Montagne de Reims, au sud-ouest de la cité des Sacres. Chardonnay et pinot noir sont pratiquement à égalité dans ce 2002 aux arômes intenses et riches de torréfaction, de pâte de fruits, de caramel. L'attaque fraîche apporte finesse à ce champagne puissant et évolué, destiné au repas. À déboucher dès maintenant, sur un canard à l'orange par exemple. (RM)
Détail du vin Vincent brochet
Garde :
-
Production :
3 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 °C
Les vins du même vigneron
Dom. les Croix2008
Guide 2017
Vin remarquable
Blanc effervescent
15 à 20 €
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir figurant parmi les 13 cépages autorisés pour l'appellation châteauneuf-du-pape, mais devenu très rare. Il n'intervient que dans des proportions minimes dans certains assemblages de cette appellation et dans quelques vignobles proches (côtes-du-rhône, gigondas, coteaux-d'aix-en-provence). Il donne des vins à la robe foncée, aux arômes de fruits noirs et d'épices.
COMMENTAIRE