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VINCENT BACHELET
Le Clos du Cromin 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Originaire d'une vieille famille vigneronne des Maranges (il est fils de Bernard Bachelet), Vincent Bachelet a travaillé avec ses frères avant de s'installer, en 2008, à Chassagne-Montrachet, dans les anciens chais du négociant de Marcilly. Il exploite 14 ha, essentiellement dans la Côte de Beaune.

Comme en de nombreux villages de Bourgogne, ceclimattire son nom d'une ancienne carrière (croten patois) devenue vigne. Arômes d'acacia et de coing composent un nez expressif. Le palais se montre d'abord suave et gras, un rien confituré et boisé, relancé par une finale plus vive.
IDENTITÉ DU VIN :
Vincent bachelet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
1700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINCENT BACHELET
27, rte de Santenay
21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 19 77 51 87
F: +33 3 85 91 16 93
@: bacheletvincent1@wanadoo.fr

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Le vin : Vincent bachelet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : saint-pierre à la coriandre

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COMMENTAIRE
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