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VINCENT BACHELET
2008

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce producteur originaire des Maranges fait aujourd’hui cavalier seul après avoir travaillé avec ses deux frères. Installé dans sa bâtisse de la Cannière sur la route de Santenay, il exploite 1,2 ha de pinot noir d’où il tire ce 2008. Au rubis foncé de la robe répond un nez franc aux arômes boisés. Les tanins présents dès l’attaque soutiennent une bouche longue et prometteuse. À garder deux ou trois ans en cave avant de servir cette bouteille sur une pintade laquée.
IDENTITÉ DU VIN :
Vincent bachelet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINCENT BACHELET
27, rte de Santenay
21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 19 77 51 87
F: +33 3 85 91 16 93
@: bacheletvincent1@wanadoo.fr

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Le vin : Vincent bachelet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.