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VINARMONIE
Saint-Maurice 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vinifié par la coopérative de Saint-Maurice, ce domaine situé sur des coteaux en altitude à l'ouest du vignoble propose un assemblage classique grenache-syrah qui n'a pas connu le bois. Ce villages sombre aux reflets violacés livre après aération de nets parfums de fruits rouges. La bouche ample et longue, au caractère fruité et légèrement chaleureux, est construite sur des tanins fins. C'est un vin gourmand qui pourra se garder entre deux et quatre ans. Élaboré lui aussi par la cave, le Vinarmonie 2009 rouge Saint-Maurice Grande Réserve Vieilli en fût de chêne est cité. Il est encore marqué par les arômes vanillés issus de l'élevage.
IDENTITÉ DU VIN :
Vinarmonie
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
33500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DES COTEAUX SAINT-MAURICE
rte de Nyons
26110 Saint-Maurice-sur-Eygues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 27 63 44
F: +33 4 75 27 67 32
@: cavesaintmaurice@orange.fr

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Le vin : Vinarmonie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.