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VIN DES FOSSILES
2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La vigne reprend droit de cité en Brionnais, enclavée dans les verts pâturages du Charolais. Derrière une teinte doré pâle, cette cuvée de pinot gris offre un nez élégant, dominé par la poire, la pâte de fruits et de coings. La bouche allie fraîcheur et souplesse. Une bouteille caractéristique de son cépage. Le pinot noir 2005, élevé en fût, marqué par la cerise et le cassis devra être attendu pour permettre aux tanins de se fondre. Il est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Vin des fossiles
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Régions de l'Est
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE BERTHILLOT
Les Chavannes
71340 Mailly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 84 01 23
@: jean-claude.berthillot@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.