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VIN D'AUTAN DE ROBERT PLAGEOLES ET FILS
Doux 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Connu et reconnu (il fut coup de coeur l'an passé dans le millésime 2001), le pur ondenc de Robert Plageoles attire par sa robe d'or patiné comme par son nez déjà bien affiné de miel toutes fleurs et de fruits surmûris. Suave en attaque, il garde une même expressivité dans sa bouche riche et concentrée qui s'étire sur des flaveurs de pain d'épice avant une finale à peine acidulée. Une personnalité.
IDENTITÉ DU VIN :
Vin d'autan de robert plageoles et fils
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL ROBERT ET BERNARD PLAGEOLES
domaine des Très-Cantous
81140 Cahuzac-sur-Vère
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 63 33 90 40
F: 05 63 33 95 64

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.