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VILMART ET CIE
Grand Cellier d'or 2005 • 1er cru

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cent vingt ans de tradition viticole pour ce domaine implanté à Rilly, sur le versant nord de la Montagne de Reims. Aujourd’hui, Laurent Champs, arrière-arrière-petit fils du fondateur Désiré Vilmart, conduit 11 ha de vignes. Suivant les usages de la maison, il évite la fermentation malolactique et vinifie ses cuvées sous bois. Les millésimés séjournent en fût de chêne (dix mois pour celui-ci). Ce Grand Cellier d’or 2005 continue de belle manière toute une série de millésimes. Habillé d’une robe dorée animée d’une bulle fine, expressif au nez, il se partage entre fruits confits et notes boisées. Sa bouche ample et structurée bénéficie d’une acidité bien présente. Déjà agréable, il a les épaules assez solides pour envisager un avenir serein. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Vilmart et cie
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VILMART ET CIE
5, rue des Gravières BPN°4
51500 Rilly-la-Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 40 01
F: +33 3 26 03 46 57
@: laurent.champs@champagnevilmart.fr

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