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VILMART ET CIE
Grand Cellier d'or 1999

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine de la Montagne de Reims fondé en 1890 par Désiré Vilmart et exploité par ses descendants. Il dispose de 11 ha de vignes. Ici, les champagnes sans année sont vinifiés dix mois en foudre tandis que les millésimés séjournent le même temps en pièces de chêne. Assemblant 80 % de chardonnay et 20 % de pinot noir, ce 1999 a été goûté l'an dernier. Son boisé s'est bien fondu pour offrir un ensemble des plus séduisants: au nez, il se nuance de vanille et d'épices, avec une touche mentholée. Cette palette aromatique se retrouve dans une bouche fine et équilibrée. Destinée aux amateurs de champagnes boisés, cette bouteille peut se garder au moins dix ans, souligne un dégustateur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Vilmart et cie
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VILMART ET CIE
5, rue des Gravières BPN°4
51500 Rilly-la-Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 40 01
F: +33 3 26 03 46 57
@: laurent.champs@champagnevilmart.fr

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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.