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VILLEBOIS
Le Fourneau 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2004, Joost de Willebois acquiert ce domaine et se spécialise alors dans la production de sauvignon blanc. Il est aujourd'hui aidé de son épouse Miguela et du vigneron Thierry Merlet.

Ce 2014 libère à l'aération des arômes exubérants de genêt et d'agrumes accompagnés de subtiles notes fruitées et minérales. Ample et gras, le palais regorge de fruits (poire confite, mangue). Une touche épicée agrémente la finale. Un pouilly expressif et charmeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Villebois
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

J. DE VILLEBOIS
43, rue de la Quezardière
41110 Seigy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 71 90 95 70
@: vin@villebois.eu

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Villebois, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de veau aux morilles
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).