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VILLA SYMPOSIA
L'Origine 2007

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issue du terroir argilo-calcaire d'Aspiran, cette cuvée de garde tout en concentration exprime une typicité bien méditerranéenne; par sa couleur pourpre presque noire tout d'abord, et par l'intensité de son nez confituré (mûre) aux nuances de vanille et de thym. Le palais fait preuve d'une grande douceur pour enrober une puissante structure tannique. À servir sur une viande rouge d'expression ou un gibier aux fruits rouges. Une étoile récompense par ailleurs, la cuvée L'Équilibre 2008 rouge (11 à 15 €) à la robe encore jeune, aux arômes de fruits rouges mûrs et d'épices, et à la bouche fruitée, fraîche, ronde et soyeuse.
IDENTITÉ DU VIN :
Villa symposia
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC PRISSETTE
1, Montpezat
33350 Belvès-de-Castillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 40 07 31
F: 05 57 40 07 31
@: vignoblesprissette@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Villa symposia, se déguste en accords avec les mets suivants :
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