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VILAFORCA
Elevé en fût de chêne 2001

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fourques se plaît à lancer ses vignes à l'assaut des Aspres, derniers remparts de collines avant le Canigou. Un paysage agrémenté par un vieux village et un ruisseau souvent à sec qui joue au petit Colorado. Rond, gras, légèrement toasté, ce 2001 au tanin de belle texture joue avec la réglisse. L'ensemble est plein, agréable, de jolie facture et prêt à être consommé. Cité également, un rosé tendre Vilaforca 2004 (3 à 5 €).
IDENTITÉ DU VIN :
Vilaforca
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA LES VIGNERONS DE FOURQUES
1, rue des Taste-Vin
66300 Fourques
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 38 80 51
F: 04 68 38 89 65
@: vigneronsdefourques@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vilaforca, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).