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VILAFORCA
Ambré Hors d'âge

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Regroupés depuis soixante ans, les vignerons de Fourques étendent leur vignoble au pied du Canigou, jouant à retrouver l'ocre et l'or de leur terroir dans leurs rivesaltes. Or soutenu à reflets vermeil, cet ambré se montre harmonieux dès le nez, offrant abricot et fruits confiturés. Équilibré entre le gras et la vivacité, le palais trouve des notes de fruits confits et de coing finement grillés, animées en finale par une pointe citronnée qui confère au vin une fraîcheur remarquable. Tarte au citron ou à l'abricot en perspective.
IDENTITÉ DU VIN :
Vilaforca
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA LES VIGNERONS DE FOURQUES
1, rue des Taste-Vin
66300 Fourques
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 38 80 51
F: 04 68 38 89 65
@: vigneronsdefourques@wanadoo.fr

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Le vin : Vilaforca, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.