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VIGNOBLES TRINQUEVEDEL
2010

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des heures sanglantes de l'Histoire de France se sont déroulées dans cette bastide du XVIIIes. La nuit du 7 thermidor de l'an VIII (1799), le comte Claude de Castellan de Nîmes, propriétaire des lieux, son frère et ses domestiques y furent assassinés par des révolutionnaires. En 1936, le domaine entre dans la famille Demoulin; il est conduit par Gérard depuis 2006. Sept cépages composent ce 2010 superbe dans sa robe œil-de-perdrix. Au nez, une belle fraîcheur minérale bien typée accompagne les fruits rouges mûrs (cerise, framboise). En bouche, puissance, rondeur et vivacité s'équilibrent à merveille. Un rosé que l'on verrait bien sur un osso bucco.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignobles trinquevedel
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
110000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE TRINQUEVEDEL
Trinquevedel
30126 Tavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 50 04 04
F: +33 4 66 50 31 66
@: demoulin@chateau-trinquevedel.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vignobles trinquevedel, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.