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VIGNOBLES DU MONTEILLET
Fortior 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme souvent, le vigneron a privilégié l'élevage en demi-muids (un tiers en bois neuf) pour préserver le fruit et le terroir, et pour perpétuer la tradition familiale. Toutefois, ce 2012 s'ouvre sur un boisé soutenu, mais racé, vanillé et fumé, qui s'accompagne à l'aération de violette et de fruits noirs. À l'unisson, le palais se révèle ample, gras, suave et finement tannique.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignobles du monteillet
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE MONTEZ
Dom. du Monteillet 6, Le Montelier
42410 Chavanay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 87 24 57
F: +33 4 74 87 06 89
@: stephanemontez@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vignobles du monteillet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tajine aux pruneaux

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Se dit d’un vin déséquilibré où la sensation chaleureuse, voire brûlante, de l’alcool apparaît trop marquée.