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VIGNOBLES DES BOIS VAUDONS
Côt 1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation familiale se situe sur la rive sud du Cher. La nouvelle génération vient à peine de s'installer en GAEC qu'elle signe déjà un remarquable touraine. L'oeil est attiré par la teinte profonde aux reflets carminés. Puis le nez identifie aisément le bouquet de fruits bien mûrs que relève une pointe minérale. Une matière onctueuse soutenue par des tanins fondus emplit la bouche. Terroir et cépage s'accordent harmonieusement pour assurer l'avenir.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignobles des bois vaudons
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MÉRIEAU
30, rte de la Vallée
41400 Saint-Julien-de-Chédon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 54 32 14 23
F: 02 54 32 84 03

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Vignobles des bois vaudons, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).