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VIGNOBLES DE SEYSSUEL
Saxeolum 2011

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS


Cette syrah est née sur la rive droite du Rhône, sur les coteaux schisteux de Seyssuel renommés depuis l'époque romaine (le saxeolum optimum vinum évoqué par Pline l'Ancien ou Plutarque). Après un élevage luxueux de vingt-deux mois en barrique, elle dévoile un nez intense de grillé, de vanille, de tabac blond et de fruits rouges mûrs. Lui aussi à dominante boisée, le palais se montre rond et charnu. On attendra un peu que l'ensemble se patine.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignobles de seyssuel
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Alpes et pays Rhodaniens
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCEA LES VIGNOBLES DE SEYSSUEL
Les Lacs Est
7340 Charnas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 34 02 88
F: +33 4 75 34 13 25
@: contact@domainecheze.com

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PLAT RECOMMANDÉ : sauté d'agneau
COMMENTAIRE
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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.