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VIGNOBLES DE PYRÉNAÏA
Cairn 2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
« Vigneron sans terre », Simon Forgue a créé en 2012 avec une poignée de proches cette petite structure de négoce et de vinification. Il a installé son chai dans une ancienne carrosserie, où il élabore des vins du Piémont pyrénéen.

Cette cuvée de petit (majoritaire) et de gros mansengs élevée dix mois sous bois affiche une robe brillante, pâle et nuancée de vert. Au nez, elle s'exprime sur des senteurs variétales (fougère et fruits d'été) et des notes délicatement boisées. En bouche, le vin est bien en place  : à la fois onctueux et frais, ample et bien aromatique. Un jurançon équilibré et précis.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignobles de pyrénaïa
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES DE PYRÉNAÏA
46, rue Henri-IV
64110 Mazères-Lezons
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 86 16 82 63
@: simon.forgue@pyrenaia.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vignobles de pyrénaïa, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sandre au beurre blanc

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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