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VIGNOBLES DAVID
Le Voyage d'Ulysse 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Frédéric David s'est installé en 2005 à la tête de la propriété familiale, vaste domaine de 55 ha créé en 1992 et planté de vignes et d'oliviers conduits en bio certifié.

Assemblage équilibré de syrah, de mourvèdre et de carignan, cette cuvée propose un beau voyage, sans embûches ni fausse note, qui débute par une seyante robe grenat éclatant, se poursuit par un nez intense et très méditerranéen de fruits surmûris et de thym, et s'achève dans un palais ample et soyeux, aux tanins fins et fondus.Heureux qui comme Ulysse a fait un beau voyage…
IDENTITÉ DU VIN :
Vignobles david
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES DAVID
3, chem. de la Clastre
30210 Saint-Hilaire-d'Ozilhan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 37 03 99
F: +33 4 66 37 06 90
@: vignobles.david@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vignobles david, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pluma de porc et piperade
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.