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VIGNOBLES DAVID
Le Voyage d'Ulysse 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Frédéric David s'est installé en 2005 à la tête de la propriété familiale, vaste domaine de 55 ha créé en 1992 et planté de vignes et d'oliviers conduits en bio certifié.

Assemblage équilibré de syrah, de mourvèdre et de carignan, cette cuvée propose un beau voyage, sans embûches ni fausse note, qui débute par une seyante robe grenat éclatant, se poursuit par un nez intense et très méditerranéen de fruits surmûris et de thym, et s'achève dans un palais ample et soyeux, aux tanins fins et fondus.Heureux qui comme Ulysse a fait un beau voyage…
IDENTITÉ DU VIN :
Vignobles david
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES DAVID
3, chem. de la Clastre
30210 Saint-Hilaire-d'Ozilhan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 37 03 99
F: +33 4 66 37 06 90
@: vignobles.david@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vignobles david, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pluma de porc et piperade
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).