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VIGNOBLE TÉVENOT
2012

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le chai est établi à l'emplacement d'un ancien moulin à vent dont seule la base subsiste. Il est conduit par un duo père-fils qui a pour philosophie de réaliser des vins le plus naturellement possible. Cette cuvée est composée de pinot noir et de gamay pratiquement à parts égales, le cot (5 %) faisant de la figuration. La robe est pimpante, rouge cerise, le nez gourmand, porté sur la cerise, le cassis et les épices, et la bouche ronde et harmonieuse. Pour une viande légère ou un fromage pas trop fort.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble tévenot
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE TÉVENOT
4, rue du Moulin-à-Vent Madon
41120 Candé-sur-Beuvron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 54 79 44 24
F: 02 54 79 44 24
@: daniel.tevenot@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Vignoble tévenot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.