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VIGNOBLE LACULLE
Côte des Bar Brut premier

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vignerons depuis 1789, les Laculle sont établis à Chervey, joli petit village de la Côte des Bar (Aube), où ils cultivent 11 ha. Ils ont lancé leur marque au tournant du millénaire. Leur Brut premier est un pur pinot noir, de l'année 2006. Sa teinte est doré soutenu, son nez intense offre des arômes de maturité rappelant les fruits cuits. Sa fraîcheur, présente de l'attaque à la finale, souligne agréablement un corps ample, rond et persistant. Un champagne harmonieux que l'on verrait bien servi à l'apéritif, avec des toasts au foie gras, ou au cours du repas. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble laculle
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
54000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE LACULLE
1, rue du Vieux-Château
10110 Chervey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 78 17
F: +33 3 25 38 59 82

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Vignoble laculle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.