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VIGNOBLE JAUMOUILLÉ
2012

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi sur les coteaux de la Maine, dans l'aire du muscadet-sèvre-et-maine et ses sols de gabbro, de granite et de gneiss, ce domaine étend son vignoble sur 35 ha. Si le melon y trouve un formidable terrain d'expression, le sauvignon s'y sent bien lui aussi. Témoin ce 2012 jaune pâle au bouquet intensément fruité (agrumes) et floral, franc, frais et long en bouche. Préparez les huîtres…
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble jaumouillé
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE JAUMOUILLÉ
4, La Noue
49230 Saint-Crespin-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 70 41 72
@: vignoblejaumouille@terre-net.fr

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Le vin : Vignoble jaumouillé, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.