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VIGNOBLE JAUMOUILLÉ
2012

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi sur les coteaux de la Maine, dans l'aire du muscadet-sèvre-et-maine et ses sols de gabbro, de granite et de gneiss, ce domaine étend son vignoble sur 35 ha. Si le melon y trouve un formidable terrain d'expression, le sauvignon s'y sent bien lui aussi. Témoin ce 2012 jaune pâle au bouquet intensément fruité (agrumes) et floral, franc, frais et long en bouche. Préparez les huîtres…
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble jaumouillé
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE JAUMOUILLÉ
4, La Noue
49230 Saint-Crespin-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 70 41 72
@: vignoblejaumouille@terre-net.fr

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Le vin : Vignoble jaumouillé, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.