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VIGNOBLE HAEFFELIN
Réserve particulière 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À Eguisheim, l’histoire est omniprésente… tout comme les bons vins. Ce domaine, fondé au XVIIIes., était implanté jusqu’en 1993 au centre du bourg. Daniel Haeffelin a transféré l’exploitation hors les murs, tout en maintenant le caveau de vente au cœur de la pittoresque cité au plan circulaire. Vous pourrez y découvrir cette cuvée intense par ses nuances dorées et par ses senteurs florales et fruitées. Après une attaque franche sur les agrumes, on découvre une bouche moelleuse et riche, vivifiée jusqu’en finale par une belle fraîcheur soulignée d’un petit perlant. À servir dès maintenant à l’apéritif. (Sucres résiduels: 42,7 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble haeffelin
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5700
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE DANIEL HAEFFELIN
35, Grand-Rue
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 41 77 85
F: +33 3 89 23 32 43
@: vins.alsace.haeffelindaniel@wanadoo.fr

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Le vin : Vignoble haeffelin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).