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VIGNOBLE DUBREUIL
Chardonnay Vieilles Vignes 2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Stéphane Dubreuil a pris la suite de son père sur l'exploitation en janvier 2010. Vieilles Vignes? Un quart de siècle en moyenne ici, pas vraiment ancestrales mais sans doute parmi les plus anciennes de ce domaine entièrement replanté dans les années 1970. L'important reste le vin, un peu fermé au nez lors de la dégustation (rares notes de fleurs blanches), riche, droit et long en bouche. Le jury, dont c'était le dernier échantillon, indique avoir fini en beauté!
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble dubreuil
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

STÉPHANE DUBREUIL
525, rte de Thésée
41700 Couddes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 71 32 85
F: +33 2 54 71 09 64
@: contact@vignobledubreuil.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vignoble dubreuil, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.