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VIGNOBLE DU CHÂTEAU LA VOÛTE
Sauvignon blanc 2010

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 2003, Thierry Delaunay et son épouse Marie ont pris le relais de Joël Delaunay à la tête de cette propriété familiale de 27 ha, située en première côte de la vallée du Cher. Le sauvignon est leur spécialité – de fait, deux blancs sont sélectionnés cette année –, même s'ils ne négligent pas leurs rouges, à l'image de la cuvée Joël DelaunayL'Antique des Cabotières 2010 (6 000 b.), notée une étoile pour son ampleur, sa concentration et sa persistance. Côté blancs, la cuvée principale du domaine, le Joël Delaunay sauvignon blanc 2009 (100 000 b.), décroche deux étoiles pour son volume, sa longueur et ses beaux arômes d'agrumes et de fruits exotiques. Quant à cette Voûte, doublement étoilée, elle décroche un coup de cœur pour son bouquet intense d'agrumes mûrs et de litchi, et pour son palais très «sauvignonné», frais, fruité (pamplemousse, orange, citron) et long. «Un sommet d'élégance et d'équilibre», conclut un juré.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble du château la voûte
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JOËL DELAUNAY
48, rue de la Tesnière
41110 Pouillé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 71 45 69
F: +33 2 54 71 55 97
@: contact@joeldelaunay.com

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Le vin : Vignoble du château la voûte, se déguste en accords avec les mets suivants :

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