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VIGNOBLE DU CHÂTEAU DES ROIS
Sur lie 2003

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée 2003 vient de raisins vendangés manuellement et vinifiés de façon traditionnelle par la famille Ganichaud, spécialisée dans les vieux millésimes marqués par un terroir assez tardif. Cette bouteille montre encore de légers reflets verts. Au nez, le jasmin s'exprime avec intensité. Après une bonne attaque, la bouche révèle des notes grillées, minérales et ne manque pas de longueur. À déguster avec un plat en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble du château des rois
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GILBERT GANICHAUD ET FILS
9, rte d'Ancenis
44330 Mouzillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 33 93 40
F: 02 40 36 38 79
@: ganichaud@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vignoble du château des rois, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.