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VIGNOBLE DU CHANT D'OISEAUX
Gris meunier 2001

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jacky Legroux cultive près de 10 ha au lieu-dit Chant d'Oiseaux. L'assemblage de pinot meunier à 20 % de pinot noir lui a permis d'élaborer un vin de teinte vieux rose, légèrement orangé, dont les arômes fins et discrets s'harmonisent bien avec l'élégante matière. Cette bouteille se prête à des accords avec les charcuteries et les grillades. Egalement cités, le chardonnay 2001 qui se montre généreux en bouche et vif en finale, ainsi que le pinot meunier rouge 2001.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble du chant d'oiseaux
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉDOUARD MONTIGNY
321, rue des Muids
45370 Mareau-aux-Prés
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 82 30 38 88
@: montignye@yahoo.fr

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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.