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VIGNOBLE DU CHANT D'OISEAUX
2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête de ce domaine depuis 2006 et régulièrement présent dans le Guide dans cette appellation, Édouard Montigny propose un bel assemblage de chardonnay (85 %) et de pinot gris, au nez discret de fleurs blanches et de pamplemousse. Ces arômes frais se prolongent en bouche, accompagnés de notes acidulées de fruits exotiques et d'autres plus douces d'abricot sec. Tout indiqué pour escorter des coquilles Saint-Jacques. L'orléans rouge 2011 (10 000 b.), d'abord discret, s'ouvre à l'aération sur les fruits rouges. La bouche généreuse est soutenue par des tanins puissants qui réclament un an ou deux de garde pour s'assouplir. L'orléans-cléry rouge 2011, encore marqué par son passage d'un an en fût, livre des notes boisées associées à des nuances de pivoine et de poivre. Tous deux sont cités.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble du chant d'oiseaux
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉDOUARD MONTIGNY
321, rue des Muids
45370 Mareau-aux-Prés
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 82 30 38 88
@: montignye@yahoo.fr

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COMMENTAIRE
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