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VIGNOBLE DU CHANT D'OISEAUX
2009

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour accompagner un poisson, grillé ou en sauce, Édouard Montigny propose ce 100 % chardonnay. Le nez, discret mais élégant, évoque la pêche blanche et l'acacia. La bouche souple et ronde est dominée par les fruits frais, avec un joli retour de l'acacia en finale. L'orléans-cléry 2008, bien typé cabernet-franc – fruits rouges (framboise), épices, tanins fondus – est également cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble du chant d'oiseaux
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉDOUARD MONTIGNY
321, rue des Muids
45370 Mareau-aux-Prés
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 82 30 38 88
@: montignye@yahoo.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.