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VIGNOBLE DU CHANT D'OISEAUX
2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'exploitation familiale est conduite depuis trois ans par Édouard Montigny, jeune viticulteur qui propose un 2008 jaune pâle aux reflets argentés. La typicité du chardonnay se révèle au nez et en bouche sur des notes florales nuancées d'une pointe minérale. L'attaque ronde est soutenue par une fine vivacité apportant de la fraîcheur. L'orléans-cléry rouge 2008, qu'il faudra savoir attendre, est cité. Sous sa robe grenat, le nez est puissant, mais la bouche aux saveurs de cassis doit encore se fondre. À apprécier dans un à deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble du chant d'oiseaux
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉDOUARD MONTIGNY
321, rue des Muids
45370 Mareau-aux-Prés
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 82 30 38 88
@: montignye@yahoo.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.