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VIGNOBLE DELAUNAY
Sauvignon 2011

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Désormais conduit par Fabrice Delaunay et sa mère Pierrette – qui a pris la suite de Daniel après son départ à la retraite –, le domaine présente un blanc sec qui pourra être proposé aussi bien à l'apéritif qu'au repas. Sa robe or pâle aux reflets verts est plaisante, tandis que montent des senteurs de pamplemousse et de mandarine fraîche. Le palais, sur le fruit et la vivacité également, est bien équilibré avec une petite amertume en finale, gage de conservation.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble delaunay
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES PIERRINES
2, rue de la Bergerie
41110 Pouillé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 71 46 93
F: +33 2 54 71 77 34
@: fabricedelaunay@hotmail.com

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Le vin : Vignoble delaunay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.