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VIGNOBLE DE LA ROSERAIE
2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine fondé en 1890 a vu se succéder cinq générations vigneronnes. Il étend son vignoble sur 33 ha, dont 5,25 ha dédiés à ce saint-nicolas couleur vermillon, sur les fruits rouges agrémentés de légères notes de réglisse et de poivron. Le palais se révèle souple et frais en première approche, « musclé » par un court passage en fût. À boire dans les deux ans sur une assiette de charcuteries tourangelles.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble de la roseraie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE DE LA ROSERAIE
46, rue Basse
37140 Restigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 32 97
F: +33 2 47 97 44 24
@: vignobledelaroseraie@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vignoble de la roseraie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.