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VIGNOBLE DE LA POËLERIE
Vieilles Vignes 2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble de François Caillé s'étend sur les terrasses d'alluvions graveleuses des bords de la Vienne. Née d'une sélection de vignes de plus de quarante ans d'âge, cette cuvée a séduit le jury dans sa jolie robe cerise noire limpide. Le nez livre un bouquet intense de fruits rouges mûrs relevé d'épices. Au palais s'opère un développement souple et onctueux, bien enrobé par des tanins fondus, qui s'achève sur une finale fraîche. Un vin très avenant et bien équilibré, que l'on pourra apprécier dès la sortie du Guide.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble de la poëlerie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS CAILLÉ
Le Grand-Marais
37220 Panzoult
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 95 26 37
@: caille37@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Vignoble de la poëlerie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.