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VIGNOBLE DE LA GRIOCHE
Cuvée Santenay 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de coeur l'année dernière, Jean-Marc Breton et son fils Stéphane étaient près de renouveler l'exploit avec cette cuvée Santenay qui ne manque ni de couleur (pourpre à violacée) ni de puissance au nez (fruits très mûrs et un peu de sous-bois). A une attaque souple succède une structure tannique solide, mais qui montre déjà des signes d'évolution. Le gras omniprésent adoucit la finale. Ce bourgueil évoluera bien. La cuvée Prestige 2001, élevée cinq mois en fût, doit son étoile à une riche matière et à des tanins soyeux.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble de la grioche
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE BRETON
19, rue les Marais
37140 Restigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 66 48 51 38
@: bretonstephane@orange.fr

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Le vin : Vignoble de la grioche, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.