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VIGNOBLE DE LA GRANDE TERRANDIÈRE
2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'exploitation, à l'origine en polyculture, s'est recentrée depuis 1976 sur la vigne. Aujourd'hui, trois jeunes associés exploitent une vingtaine d'hectares et produisent toute la palette des vins d'Anjou. Ce crémant, élaboré à partir du chenin, avec le cabernet franc et le chardonnay en appoint, affiche l'impétuosité de la jeunesse qui se manifeste à travers des bulles vives et persistantes. Une agréable sensation de fraîcheur émane de la bouche, florale et surtout fruitée (pêche, abricot). Un bel ensemble, équilibré et tonique.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble de la grande terrandière
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL HOUDET
La Grande-Terrandière
49670 Valanjou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 45 44 92
@: vignoble.houdet@orange.fr

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Le vin : Vignoble de la grande terrandière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.