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VIGNOBLE DE LA FRESNAYE
Sauvignon 2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé sur le domaine depuis 1976, Joseph Halbert a été rejoint il y a trois ans par son fils Éric. Ensemble, ils ont élaboré un sauvignon jaune pâle légèrement doré au nez expressif mêlant le genêt et une note fruitée. Finesse et harmonie caractérisent le palais aux nuances d'agrumes. Une bouteille déjà agréable, mais qui pourrait se dévoiler encore plus dans quelques mois.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble de la fresnaye
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCEA JOSEPH ET ÉRIC HALBERT
Villeneuve
49190 Saint-Aubin-de-Luigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 38 21
F: 02 41 78 66 44
@: scea-halbertje@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vignoble de la fresnaye, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.