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VIGNOBLE DE LA FRESNAYE
2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété est implantée à Saint-Aubin-de-Luigné, commune surnommée la Perle du Layon. Si les coteaux abrupts de la petite rivière, avec leurs sols superficiels, sont les terres de prédilection du chenin, pourvoyeur de liquoreux, ceux de la rive gauche, en pente plus faible et aux sols plus profonds, permettent la production de tous les types de vins d'Anjou. Ce 2005 est un rouge harmonieux, à la fois délicat et riche. Ses arômes puissants de cassis, présents au nez comme en bouche, contribuent à sa séduction.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble de la fresnaye
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA JOSEPH ET ÉRIC HALBERT
Villeneuve
49190 Saint-Aubin-de-Luigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 38 21
F: 02 41 78 66 44
@: scea-halbertje@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vignoble de la fresnaye, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.