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VIGNOBLE DE LA CHEVALLERIE
Cuvée Martial Sélection vieilles vignes 2011

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Charles Bruneau a pris en 2007 les rênes des 22 ha de l'exploitation familiale, dont les premiers pas remontent à 1947. Son grand-père Martial cultivait alors 25 ares de vignes plantées sur sables et graviers. C'est à lui qu'est dédiée cette cuvée élevée « à l'ancienne » (macération courte, à basse température pour garder le fruit, élevage de six mois en cuve), qui s'affiche dans une brillante tenue vermillon et dispense, au nez comme en bouche, un fruité léger dominé par la cerise. Un vin à la fois rond et frais, à boire dans sa jeunesse en accompagnement de grillades. Deux autres vins sont cités. La cuvée Jean-Charles 2011 rouge (15 000 b.) a retiré de sa courte rencontre avec le bois une présence tannique plus affirmée mais sans excès. Quant à la cuvée Tradition 2011 rouge (25 000 b.), c'est un vin simple et gouleyant, à boire sur le fruit.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble de la chevallerie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CHARLES BRUNEAU
5, la Chevallerie
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 81 19
F: +33 2 47 97 40 73
@: bruneaujeancharles@yahoo.fr

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Le vin : Vignoble de la chevallerie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.