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VIGNOBLE DE LA CHEVALLERIE
Cuvée Martial Sélection vieilles vignes 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chez Jean-Charles Bruneau, les vieilles vignes se déclinent en deux vins qui diffèrent par leur élevage. La cuvée Jean-Charles 2008 Élevé en fût de chêne (six mois), franche et structurée, au bon potentiel de garde, décroche une étoile. Même note pour cette cuvée Martial, hommage au grand-père qui fonda le domaine en 1947. C'est un saint-nicolas plus souple mais néanmoins concentré, aux accents de fruits mûrs, qui ravira dès maintenant sur des noisettes de chevreuil.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble de la chevallerie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CHARLES BRUNEAU
5, la Chevallerie
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 81 19
F: +33 2 47 97 40 73
@: bruneaujeancharles@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Vignoble de la chevallerie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.