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VIGNOBLE DE LA CHEVALLERIE
Cuvée Jean-Charles 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Chevallerie fait partie des plus anciens terroirs de Saint-Nicolas. Jean-Charles Bruneau a pris en 2007 les rênes des 24 ha de l'exploitation familiale, dont les premiers pas remontent à  1947. Son grand-père Martial cultivait alors 25 ares de vignes plantées sur sables et graviers.

Un court élevage en fût (six mois) a magnifié ce vin très plaisant, dont la richesse olfactive s'exprime avec vigueur sur des notes de fruits titillées de senteurs épicées. Bien structurée, équilibrée, la bouche déroule un cortège de fruits noirs un brin compotés.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble de la chevallerie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CHARLES BRUNEAU
5, la Chevallerie
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 81 19
F: +33 2 47 97 40 73
@: bruneaujeancharles@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vignoble de la chevallerie, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bœuf bourguignon

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.