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VIGNOBLE DE L'ARBRE BLANC
Gamay Vieilles Vignes 2000

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vin qui vous réveillerait un volcan d'Auvergne! Frédéric Gounan vous fera partager le bonheur de ce gamay 2000. L'année de son installation justement et il a déjà obtenu le coup de coeur l'an passé. De l'artisanat d'art pour un vin grenat foncé, au bouquet très concentré (mûre) et à la bouche complète. Après une attaque souple, les tanins soyeux tapissent le palais et composent une belle structure. Une note vanillée apparaît en finale. Une bouteille qui peut être servie mais qui saura encore attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble de l'arbre blanc
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC GOUNAN
rue de l'Arbre-Blanc
63450 Saint-Sandoux
France


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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vignoble de l'arbre blanc, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.