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VIGNOBLE DAMPT
2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici une autre famille Dampt, celle de Collan. Son superbe chablis 2010 renferme le potentiel pour dévoiler de nouvelles sensations gustatives d'ici deux ou trois ans, pour peu que l'on sache patienter. Évoluant sur la fraîcheur et la minéralité, il évoque aussi au nez les fleurs blanches, l'abricot et les fruits exotiques. La gourmandise gagne en bouche avec une matière très riche, ample, transportée dans une longue finale par une fine acidité. Une grande bouteille pour accompagner un filet de bar et son émulsion de crème.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble dampt
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL HERVÉ DAMPT
rue de Fleys
89700 Collan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 55 29 55
F: 03 86 55 47 32
@: vignoble@dampt.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Vignoble dampt, se déguste en accords avec les mets suivants :
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