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VIGNOBLE DAHERON
Sur lie 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les raisins de cette cuvée proviennent d'un terroir d'amphibolite – roche verte très répandue en limite sud du vignoble de Loire-Atlantique –, dont la famille Daheron a su tirer une belle expression. Le vin dévoile un bouquet de fruits secs (noisette, amande). La bouche est souple et généreuse. Atypique, mais harmonieux, ce 2012 gagnera à patienter un an ou deux en cave avant d'être servi sur un fromage de chèvre.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble daheron
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PIERRE DAHERON
9, Le Parc
44650 Corcoué-sur-Logne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 05 86 11
F: +33 2 40 05 94 98
@: contact@vignoble-daheron.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vignoble daheron, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.