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VIGNOBLE CHABRIER
La Garrigue d'Aureillac 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondé en 1925 par Louis Chabrier, ce domaine a été repris en 1988 par les héritiers du fondateur, Louis, Christophe et Patrick. Cette même année, ils sont sortis de la coopérative et ont créé leur cave particulière. Le vignoble compte aujourd'hui 65 ha éparpillés en une mosaïque de terroirs.

Cette jeune AOP dans sa version souplesse. Syrah (80 %) et grenache composent une cuvée appréciée pour son expression fruitée intense renforcée par des notes de réglisse fraîche, pour sa rondeur, son velouté et ses tanins arrondis par douze mois en fûts de trois à quatre vins.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble chabrier
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. CHABRIER FILS
chem. du Grès
30190 Bourdic
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 81 24 24
F: +33 4 66 81 24 74
@: domaine.chabrier@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vignoble chabrier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tournedos de canard

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.