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VIGNOBLE BRISEBARRE
Sec 2013

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Brisebarre a été très longtemps le président du Syndicat des vins de Vouvray. Il conduit depuis 1983 le vignoble familial (25 ha) installé sur les pentes de la vallée Chartier.

Philippe Brisebarre signe un sec précis, net et élégant dans un millésime réputé difficile. Après une vinification en cuve, le vin est mis en bouteilles quand il a « fait ses Pâques ». Très pâle et brillant, ce 2013 séduit d'emblée par son nez mêlant les fruits frais et de délicates touches florales. En bouche, des notes de pamplemousse et un brin d'amertume lui donnent un côté tonique très plaisant. Déjà plein de charme, il sera à son meilleur vers 2018.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble brisebarre
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE BRISEBARRE
34, rue de la Vallée-Chartier
37210 Vouvray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 63 07
F: +33 2 47 52 65 59
@: brisebarre.ph@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vignoble brisebarre, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : plateau de fruits de mer
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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