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VIGNOBLE BRISEBARRE
Brut

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si l'on montre son attachement aux choses par les gestes que l'on fait, il ne fait pas de doute que Philippe Brisebarre est viscéralement attaché à son appellation et au vin en général. Président de l'appellation, il ne manque pas une occasion de défendre Vouvray, si proche de l'agglomération de Tours et des menaces de grignotage du terroir. Il le démontre aussi par ses vins dont ce brut effervescent est un bel exemple. Le nez est bien présent avec une palette aromatique allant des notes fruitées d'orange et de coing aux impressions de pain grillé et de pierre à fusil. La bouche tendue se révèle moins démonstrative par ses arômes que par sa fraîcheur minérale. On imagine volontiers cette bouteille servie avec des huîtres pochées. Le sec 2010 (12 000 b.), cité, plaît aussi pour son nez floral et mentholé et son palais de bonne longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble brisebarre
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE BRISEBARRE
34, rue de la Vallée-Chartier
37210 Vouvray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 63 07
F: +33 2 47 52 65 59
@: brisebarre.ph@wanadoo.fr

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Le vin : Vignoble brisebarre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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