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VIGNOBLE AUDEBERT ET FILS
Les Hautes Vignes 2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée, issue de vignes âgées de quarante-cinq ans plantées sur des sols sableux, peut se targuer de développer un bouquet frais au fruité intense rappelant la framboise et le cassis. Elle offre aussi un beau volume en bouche, des tanins fondus, et toujours ce fruité, croquant et gourmand. L'ensemble manque peut-être un peu de douceur, mais on l'appréciera sur une volaille en sauce, à la parution du Guide.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble audebert et fils
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE AUDEBERT ET FILS
Le Grand-Clos BP 39
37140 Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 81 47 56 07
F: 02 47 97 72 07
@: francois@audebert.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Vignoble audebert et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.