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VIGNOBLE ALAIN ROBERT ET FILS
Brut 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Je crois que le bonheur vient aux hommes qui naissent là où l'on trouve le bon vin": Alain Robert et son fils Cyril citent de Vinci pour qualifier leur philosophie. Régulièrement sélectionnées dans le Guide, leurs cuvées rendent les amateurs "plus heureux et plus joyeux qu'ailleurs", pour continuer sur les paroles du grand Léonard. Et leur brut, vieilli sur lattes pendant seize mois, ne déçoit pas. Séduisant dans sa parure jaune pâle à reflets verts animée de fines bulles, il livre un nez vif de citron vert. Sans nuire à l'équilibre, cette fraîcheur se prolonge avec persistance en bouche jusqu'à l'agréable finale acidulée. Un vouvray élégant à réserver pour les mois en "r", sur des huîtres. Elle aussi florale et sur la vivacité, la cuvée Les Charmes 2008 sec est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble alain robert et fils
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
37000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

ALAIN ET CYRIL ROBERT
Charmigny
37210 Chançay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 97 95
F: +33 2 47 52 27 24
@: vignoblerobert@orange.fr

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Le vin : Vignoble alain robert et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.