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VIGNES DE PRINCÉ
Cuvée Prestige 2007

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine a été créé au XVIes. et son histoire épouse celle des coteaux-de-l'aubance. Il s'est spécialisé dans les vins rouges et rosés après la crise phylloxérique, à l'époque où le vignoble se couvrait de grolleau et de cabernet, avant de redécouvrir le chenin, cépage historique de l'Anjou. Son 2007 est étonnant de légèreté, d'équilibre et de finesse. Ses parfums vifs s'orientent vers les agrumes et la menthe, avec des nuances de fruits mûrs. Même registre au palais, où de suaves sensations de surmaturité (confiture d'oranges) s'associent à une belle vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignes de princé
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

RABINEAU-FILLION
La Douesnerie 4, rue Principale
49320 Vauchrétien
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 54 81 62
F: +33 2 41 54 82 73
@: rabineau@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vignes de princé, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.