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VIGNERONS DE L'ENCLAVE DES PAPES
Cuvée Salvare 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Arborant le label "Charte de qualité" mis en place par les vignerons de l'appellation en 1997, cette cuvée de couleur sombre est née d'un assemblage grenache-syrah, complété d'une pointe de carignan. Le nez livre à l'aération des notes de fruits rouges qui s'épanouissent en bouche avec souplesse et fraîcheur. Tout en rondeur et en douceur, ce vin ample s'appuie sur des tanins de qualité. Il pourra attendre encore un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignerons de l'enclave des papes
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DE L' ENCLAVE DES PAPES
rte de Nyons BP 51
26790 Tulette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 96 20 92
F: 04 75 97 33 42
@: france@enclavedespapes.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vignerons de l'enclave des papes, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).