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VIGNERONS DE CESSENON
Intense n° 1 2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave coopérative de Cessenon, fondée en 1937, offre une large gamme de vins issus des 750 ha de vigne de ses adhérents. Ce rosé au teint rose pâle dévoile des notes de pierre à fusil et de fruits mûrs. L’attaque est vive et franche, la suite plus charnue, et les arômes de fruits laissent une impression très agréable en finale. Recommandé sur des brochettes de poulet à l’huile d’olive et au thym frais.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignerons de cessenon
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNERONS DE CESSENON
37, avenue de la Gare
34460 Cessenon-sur-Orb
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 89 65 36
F: 04 67 89 57 54
@: contact@cecina.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vignerons de cessenon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).